Dana ciğer nasıl yumuşak pişirilir? Ağızda eriyen harika bir kıvam için, karaciğeri marine ederken özellikle süt kullanmanızı öneririz. Bu kıvamı elde etmek için, bir ila iki saat sütlü bir marine sosunda dinlendirmeniz yeterlidir. Pişirme süresi önemlidir! Arnavut karaciğeri gibi sotelenmiş karaciğer tarifleri için pişirme süresi asla 20-25 dakikayı geçmemelidir. Ciğer durum içine ne konur? Malzemeler: 400 gr kuzu ciğeri, kuyruk yağı, nane, kimyon, kırmızı toz biber, 4-6 adet lavaş ekmeği. Ciğer sütte ne kadar bekletilir? İnce zarı temizlenip küp şeklinde doğranan karaciğer süt ve maden suyu ile birlikte buzdolabında en az 30 dakika bekletilir. Daha sonra suyu süzülür, nemi alınır,…
Yorum Bırak